Erva Mate: fonte de Beleza, Saúde e Juventude

A erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma árvore que pode atingir 12 metros de altura originária da região subtropical da América do Sul. É encontrada no sul do Brasil, Mato Grosso do Sul (centro-oeste do Brasil), norte da Argentina, Paraguai e Uruguai.

Chá Mate: Como tudo começou

O hábito de beber o chá da Erva Mate tem origem nos indígenas das nações Guarani e Quíchua, que tinham o hábito de beber infusões com suas folhas.

Índios Guarani e Quíchua

A origem da palavra mate deriva do quíchua matty, nome dado para a Cuia, o recipiente onde o chá mate era bebido por estes povos. Jesuítas que estabeleceram missões na região sul tentaram, inicialmente, proibir o consumo da erva mate, por acreditarem ser excessivamente estimulante e diurética pois os índios que haviam consumido grandes quantidades de mate saiam no meio da missa para urinar fora da igreja, para constrangimento dos sacerdotes.

O chá nº1 do Brasil”

Com o passar do tempo, o hábito de tomar chá da Erva Mate popularizou-se principalmente nas regiões sul, sudeste e centro-oeste do Brasil, sendo também consumido na Argentina, no Uruguai, no Paraguai e em algumas localidades do Chile e do Peru.

Hoje o Mate pode ser considerado o nosso chá oficial: consumido como chá quente ou chá mate gelado no verão, comum nas praias do litoral brasileiro.

Outra forma de consumo importante é como chimarrão no sul do Brasil, principalmente nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina – onde fica o município de Canoinhas, considerado a capital mundial da Erva Mate – e Paraná, além do Uruguai e da Argentina. O Mate também é consumido como o tereré (comum em alguns estados brasileiros e no Paraguai).

As casas especializadas na bebida, oferecem versões misturadas com frutas e outros sabores. A explicação é simples: saboroso, o líquido substitui o café de manhã, pode ser tomado no lanche da tarde e cai bem quente ou frio.

Se você acha que já viu tudo sobre o mate, talvez não saiba que em 2008, explorando o sabor peculiar da Erva Mate, a cervejaria DaDo Bier se inspirou nas tradições gaúchas para criar a DaDo Bier Ilex, a primeira cerveja produzida com erva-mate do Brasil junto com ingredientes como lúpulo, água mineral e um blend de maltes importados.

Antioxidantes:  fontes de Beleza & Juventude

Não é novidade que os antioxidantes previnem o envelhecimento e doenças como o câncer ao sequestrar radicais livres, os grandes vilões do envelhecimento.

O que pouca gente sabe é que a erva mate é um das plantas nacionais mais ricas em antioxidantes. Ou seja, apesar de pouco explorado, o Mate é uma fonte de beleza e saúde poderosa. Para desfrutar dos benefícios rejuvenescedores do Mate, existem opções diversas de bebidas já apresentadas acima.

Quando o assunto é beleza, é possivel encontrar Extrato de Mate em Cosméticos Naturais do mercado, que atuam na prevenção do envelhecimento da pele através da ação dos seus polifenóis naturais.

Além de ser rico em antioxidantes, o Extrato da Erva Mate contém cafeína, estimulante natural que ativa a circulação do sangue e diminui a retenção de líquidos, atuando na queima das gordurinhas indesejadas e na prevenção das celulites ao quebrar as moleculas de gordura, conforme reportagem do Jornal Hoje:

Fitoquímica e Farmacologia

Os compostos da Erva Mate, como ácidos fenólicos, cafeína, saponinas, vitaminas (como as do complexo B, a vitamina C e a vitamina D), e sais minerais ( cálcio, manganês e potássio),  têm sido motivo de muitos estudos. A ação farmacológica do mate é comprovada na prevenção de problemas como arterosclerose, além de melhorar a concentração e fortalecer o sistema imunológico.

O Mate também auxilia na digestão e produz efeitos anti-reumático, diurético, estimulante e laxante. Por inibir o processo de oxidação do mau colesterol (LDL), o mate atua na prevenção de doenças cardiovasculares e cânceres.

A Erva Mate não é indicada para pessoas que sofrem de insônia e nervosismo, pois é estimulante natural.

Uma curiosidade é que a presença de saponina, que é um dos compentes da testosterona, é a razão pela qual o consumo de Mate melhora a libido.

Sustentabilidade: Coleta Responsável

A erva mate é colhida de dois em dois anos quando os ramos atingem 1,5 m de comprimento. A primeira poda é feita quando a árvore tem dois anos de idade.

Inicialmente as plantas nativas só se reproduziam naturalmente, por meio de pássaros da região que se alimentam do seu pequeno fruto e dispersam as sementes.

Hoje existem viveiros que produzem mudas de Mate selecionadas, cujo plantio é feito com técnicas especiais que garantem a qualidade do produto e a preservação da espécie.

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Referências:

Revista Rural – nº 103 – setembro 2006

Wikipedia – Erva Mate

Vitaminas e minerais na dieta para uma pele saudável

vitaminas e nutrientes para saúde da pele

Muita gente se engana ao achar que a beleza da pele depende somente de cremes nutritivos e hidratantes… sim! eles são muito importantes, mas não adianta nada nutrir a pele por fora se esquecermos da alimentação.  Uma dieta com vitaminas, minerais e outros nutrientes na proporção correta é fundamental para que a pele tenha aparência saudável.

Reconhecida a importância da dieta para a beleza da pele, surge a dúvida: onde encontrar os nutrientes e…  para que eles servem?

Em matéria do Jornal Hoje, a nutricinista Roseli Rossi dá boas dicas de como cuidar da saúde e prevenir o envelhecimento na hora da feira:

Vale a pena entender um pouco sobre alguns dos principais nutrientes e alimentos onde podemos encontrá-los:

• Betacaroteno

Fontes de betacaroteno

Você provavelmente já ouviu sua mãe falar: “come cenoura por que faz bem pra pele… tem betacaroteno!”

Antioxidante natural (previne o envelhecimento por inibir radicais livres), o β-caroteno dá elasticidade à pele,  além de aumentar o brilho dos cabelos. Certamente seu bronzeado será um grande beneficiado, pois o betacaroteno se tranforma em Vitamina A dentro do corpo, que favorece a formação de melanina: pigmento produzido pela pele na presença dos raios ultra-violetas do sol.

Onde encontrar: Legumes e frutas de cores intensas ( amarelo, vermelho e alaranjado) e em menor quantidade nas verduras: cenoura, abóbora, beterraba, manga, agrião, brócolis, couve, espinafre e outros.

• Cobre

Fontes de cobre

O Cobre promove a maturação de colágeno e atua na síntese elastina, ambos  responsáveis pela resistência e elasticidade da pele. Logo, a presença de cobre na nutrição é um importante aliado contra a flacidez da pele.

Onde encontrar:  grão-de-bico, nozes, lentilha, fígado, ostras, carne e outros.

IMPORTANTE: Evitar congelar os alimentos por mais de seis meses e aproveitar o caldo do cozimento para garantir o cobre no prato.

• Ômega 3

Fontes de Ômega 3

A ômega 3 é uma gordura cuja deficiência está ligada ao ressecamento da pele, ou seja, se seu problema é ressecamento: uma dieta rica em Ômega 3 vai auxiliar a recuperação da saúde da sua pele.

Também é ligada ao bom funcionamento do cérebro com melhora da concentração, das habilidades motoras e da memória além de aumentar a motivação e a velocidade de reação (reflexos).

Onde encontrar:  Peixes de águas frias (atum, arenque, bacalhau, salmão, truta..), sementes e  óleo de linhaça.

• Vitamina A

Fontes de Vitamina A

Atua na restauração da pele ao participar da formação de novos tecidos.

A Vitamina A é também um poderoso antioxidante indicado para prevenção do envelhecimento da pele.

Onde encontrar: Vegetais ricos em betacarotenos (convertidos em vitamina A pelo organismo – vide seção de acima), fígado, manteiga, leite, gema de ovos, sardinha, queijos gordurosos e outros.

• Vitamina C

Fontes de Vitamina C

Que Vitamina C é bom pra gripe, isso todo mundo sabe. A novidade é que ela é também uma poderosa aliada da beleza da pele. Antioxidante natural, a Vitamina C protege a pele contra os danos dos raios ultravioleta, aumenta a capacidade de cicatrização e a produção de colágeno (responsável pela elasticidade e firmeza da pele).

Onde encontrar: Frutas cítricas, tomates, brócolis, pimentões e outros.

• Vitamina E

Fontes de Vitamina E

A vitamina E é um antioxidante natural poderoso que protege as células do corpo dos radicais livres, ou seja: atua contra a deterioração das células, ação importante para retardar o envelhecimento.

Onde encontrar: A fonte mais conhecida de Vitamina E é o gérmen de trigo, porém é encontrada também em óleos vegetais (amendoim, cártamo, milho, girassol, etc.), nozes, sementes e grãos em geral, além de vegetais de folhas verdes.